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Ingredienti per 4 persone
- 500g Delizie Finferli e Zucca Violina
- 150g Salsiccia
- 100g Patata
- 100g Panna
- 50g Olio Extravergine d’Oliva
- 40g Parmigiano
- 1 bustina di zafferano o pistilli q.b.
Preparazione
Sbriciolare la salsiccia e cuocerla in forno a 160 gradi per renderla croccante.
Scaldare la panna e unirci il parmigiano e una patata lessata, lo zafferano frullare il tutto.
Cuocere la pasta e saltarla con olio extravergine d’oliva.
Servirla su uno specchio di salsa al parmigiano, chiudere il piatto con sopra la salsiccia sbriciolata croccante.
