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Ingredienti per 4 persone
- 500g di Delizie punte d'Asparagi e Mandorle
- 40g cipolla tritata
- 50g burro
- 150g salmone fresco
- 30g vodka
- Sale
- Pepe
Preparazione
Cuocere la pasta, nel frattempo sciogliere il burro e unirci la cipolla tritata, farla rosolare leggermente e aggiungerci il salmone tagliato a piccoli cubetti, insaporire e sfumare con la vodka, fiammeggiarla, lasciare spegnere la fiamma, unirci un po' di acqua di cottura per creare una leggera crema.
Saltare la pasta con la salsa ottenuta e servire.
