Produktcode: 962S

Tortelloni Giganti Neri mit Räucherlachs und Thymian

Edler, mit dem Bronzeverfahren gezogener Nudelteig mit Tintenfischtinte und eine Füllung aus frischem norwegischem Lachs, mit Schalotten, Weißwein, Nativem Olivenöl Extra sautiertem Räucherlachs und Thymian.

Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß, Tintenfischtinte, Wasser.
Zutaten Füllung: Frischer Lachs, Räucherlachs, Ricotta, Grana Padano DOP, Schalotten, Thymian, Natives Olivenöl Extra, Pfeffer.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 55%/45%
Gewicht pro Stück/Nest: 25g
Größe: 68mm x 52 mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 38%
Empfohlene Portionsgröße: 125g (5 Stück)
Portionen pro Karton: 25

  Garzeit: 5/6 min

Produktinformation

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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
  • Beutel mit Frischhalteverschluss
  • 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
  • Robuster TK-geeigneter Karton
  • Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
  • Zubereitungstipps zum Produkt
  • Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts

Packen und Verpacken

Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
   
Pastazutaten auf Fleischbasis
   
Pastazutaten auf Käsebasis
   
Pastazutaten auf Gemüsebasis
   
Pastazutaten auf Fischbasis
   
Fischfonds
   
Ideal
   
Empfohlen
   
Gut
   
Möglich
   
Nicht empfohlen
   

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