Produktcode: 54S
Tortellini alla Bolognese Mignon
Klassischer Tortellino, aber kleinformatig, mit einer Füllung ganz wie bei den traditionellen Tortellini alla Bolognese. Normalerweise serviert in Fleischbrühe, ausgezeichnet auch zu Fleischragù oder Zutaten auf Käsebasis.
Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß.
Zutaten Füllung: Rindfleisch, Schweinefleisch, Mortadella, roher Schinken, Grana Padano DOP.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 70%/30%
Gewicht pro Stück/Nest: 2g
Größe: 26mmx19mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 50%
Empfohlene Portionsgröße: 105g
Portionen pro Karton: 30
Garzeit: 3/4 min
Produktinformation
Produktinformation
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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
- Beutel mit Frischhalteverschluss
- 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
- Robuster TK-geeigneter Karton
- Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
- Zubereitungstipps zum Produkt
- Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts
Packen und Verpacken
Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
Pastazutaten auf Fleischbasis
Pastazutaten auf Käsebasis
Pastazutaten auf Gemüsebasis
Pastazutaten auf Fischbasis
Fischfonds
Ideal
Empfohlen
Gut
Möglich
Nicht empfohlen
Vorschläge des Küchenchefs
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