Produktcode: 224S

Tortelli Wrackbarsch und Pistazien

Würzige Füllung mit Wrackbarschfilet und knackigen Pistazien. Perfekt mit Saucen auf der Basis von Fisch, Krustentieren oder Weichtieren.

Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß.
Zutaten Füllung: Wrackbarsch, Pistazien, Ricotta, Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 50%/50%
Gewicht pro Stück/Nest: 15g
Größe: 54mmx54mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 28%
Empfohlene Portionsgröße: 120g (8 Stück)
Portionen pro Karton: 25

  Garzeit: 6/7 min

Produktinformation

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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
  • Beutel mit Frischhalteverschluss
  • 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
  • Robuster TK-geeigneter Karton
  • Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
  • Zubereitungstipps zum Produkt
  • Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts

Packen und Verpacken

Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
   
Pastazutaten auf Fleischbasis
   
Pastazutaten auf Käsebasis
   
Pastazutaten auf Gemüsebasis
   
Pastazutaten auf Fischbasis
   
Fischfonds
   
Ideal
   
Empfohlen
   
Gut
   
Möglich
   
Nicht empfohlen
   

Vorschläge des Küchenchefs

Kompatibles Rezept
Le Classiche

Tortelli with Grouper Fish and Pistachio with prawns in Sangiovese grappa and creamed leeks

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