Produktcode: CR30654
Ravioli al Capriolo in Salmì
Klassischer Raviolo mit einer Füllung aus in Rotwein mariniertem und langsam in Gemüse und duftenden Gewürzen sautiertem Reh. Ideal mit Bratensauce oder dicker Käsesauce.
Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß.
Zutaten Füllung: Rehfleisch in Salmì (in Rotwein mariniert), Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 55%/45%
Gewicht pro Stück/Nest: 8,5g
Größe: 41mmx41mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 28%
Empfohlene Portionsgröße: 125g
Portionen pro Karton: 25
Garzeit: 4/5 min
Produktinformation
Produktinformation
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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
- Beutel mit Frischhalteverschluss
- 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
- Robuster TK-geeigneter Karton
- Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
- Zubereitungstipps zum Produkt
- Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts
Packen und Verpacken
Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
Pastazutaten auf Fleischbasis
Pastazutaten auf Käsebasis
Pastazutaten auf Gemüsebasis
Pastazutaten auf Fischbasis
Fischfonds
Ideal
Empfohlen
Gut
Möglich
Nicht empfohlen
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