Produktcode: 236S
Mezzelune Stockfisch, Kichererbsen und Rosmarin
Eine originelle Idee unseres Chefkochs Tommaso Arrigoni. Format mit einem hohen Anteil an Füllung, umhüllt von hochwertigem, mit dem Bronzeverfahren gezogenem Eierteig.
Zutaten Nudelteig: Weichweizenmehl Typ 00, Ei, Hartweizengrieß.
Zutaten Füllung: Stockfisch, Nordseedorsch, Kichererbsen, Natives Olivenöl Extra, Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer.
Gewichtsanteil Teig/Füllung: 50%/50%
Gewicht pro Stück/Nest: 16,5g
Größe: 80mx55mm
Volumenvergrößerung nach dem Garen: 27%
Empfohlene Portionsgröße: 120g (7 Stück)
Portionen pro Karton: 25
Garzeit: 5/6 min
Produktinformation
Produktinformation
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Packen und Verpacken
Packungsgröße: Karton mit 3 × 1 kg
- Beutel mit Frischhalteverschluss
- 3 praktische 1-kg-Portionspackungen
- Robuster TK-geeigneter Karton
- Umfassende Produkt- und Aufbewahrungsinfos in jeder Packung
- Zubereitungstipps zum Produkt
- Mehrsprachiges Etikett, mit vielen technischen Angaben und Abbildung des Produkts
Packen und Verpacken
Vorschläge des Küchenchefs
Fleischbrühe
Pastazutaten auf Fleischbasis
Pastazutaten auf Käsebasis
Pastazutaten auf Gemüsebasis
Pastazutaten auf Fischbasis
Fischfonds
Ideal
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Gut
Möglich
Nicht empfohlen
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