Vuoi richiedere una nuova ricetta ai nostri chef?
Scrivici a Chef4You.
Ingredienti per 4 persone
- 480g di Quadroni di Patate "Canuti",
- 120g Ciccioli in lastra
- 50g Yogurt bianco,
- 1dl Brodo di carne,
- 50ml Vino bianco,
- 4g Salvia,
- 1 foglia d'alloro,
- 40g Parmigiano Reggiano grattugiato,
- Pepe e noce moscata q.b.
Preparazione
In una casseruola scaldare il brodo, aggiungere i ciccioli tagliati a cubetti, sciogliere a fuoco lento, aggiungere l’alloro e bagnare con il vino; fare evaporare, aggiungere lo yogurt e una macinata di noce moscata e pepe.
Cuocere i Quadroni di Patate "Canuti" in abbondante acqua bollente salata, scolare e saltare in padella antiaderente con la salsa; disporre la pasta nei piatti, spolverare con Parmigiano grattugiato e salvia tagliata a listarelle.
